3 звезды мишлен рестораны, Гид Michelin France на год стал сенсацией - Ведомости
Здесь вы можете насладиться ти курсовым тейстинг-меню и панорамным видом на Нью-Йорк. Среди десертов, рекомендуем отведать сорбет из черной малины и кокоса с кусочками шпинатного пирога. Анонимность инспекторов и отсутствие объяснений их решений — главная претензия гастрономического сообщества к гиду. Красивый вид с террасы на город дополняется красным закатом или эффектом от большой луны Внешний контент Ваша подписка не может быть сохранена.
Ресторан, демонстрирующий эстетический вкус владельца-повара Йошими Танигоа. Современные рецепты присутствуют, такие как жареные блюда из мяса, с ананасами и желатина из цитрусовых с ликёром Куантро, но кулинария не выходит за рамки границ японской кухни.
Сезонные блюда представлены в удивительных сочетаниях, от супов до основных блюд. Основатель Тейичи Юки открыл этот знаменитый ресторан в году, построенные в стиле чайного церемониального дома, у каждой из комнат с татами имеется свой стиль с различной мебелью, но все они перекликаются с внутренним садом.
Третье поколение шеф-повар, Кунио Tокуока, предлагает сезонные блюда с красочной гармоничной подачей блюд, что является настоящим праздником для гурманов. Традиции и создание новых вкусов Владелец-повар Katsuyoshi Nagata увлечён созданием новых блюд, и в то же время, уважает концепцию владельца первого поколения. Он заботится об интервалах между блюдами и регулирует количество еды в зависимости от пожелания каждого гостя.
Соединение впечатляющее; кисло-сладкий грейпфрут с макрелью имеет богатый вкус; сасими морского леща с водорослями, этот незабываемый вкус от шеф-повара первого поколения. Корни этого ресторана уходят в эпоху Эдо, когда коммивояжер привез морепродукты Вакаса в Киото. Его правнук получил контракт на поставку морепродуктов для ресторана, закладывая основу этому ресторану, который Вы видите сегодня; Мотокэзу Накамура - шеф-повар в 6-ом поколении. Здесь нет строгого дресс кода, но в кроссовках и шортах лучше не приходить.
Кухни: Скандинавская, Европейская.
Этот ресторан с открытой кухней в центре зала скорее напоминает дегустационное пространство. Концепция Atera заключается в том, что гости собираются к определенному времени и вместе начинают дегустацию.
Меню на редкость разнообразно и изящно переплетает в себе культуры, вкусы и традиции со всего мира. Изысканный корейский ресторан, действительно, стал презентом для избалованной нью-йоркской публики. Возможно, постоянное присутствие создателей в заведении помогло им завоевать две звезды Мишлен и добиться идеального обслуживания для гостей. Дегустационное меню, состоящее из 10 блюд, вдохновлено корейскими традициями, но исполнено в современной технике.
Gabriel Kreuther. Изысканная французская кухня в шикарной, воздушной обстановке, арочные конструкции из деревянных балок, природные оттенки в интерьере и удобные кремовыми диванчики ждут вас в Gabriel Kreuther. Заслуженно отмеченный двумя звездами Мишлен, этот ресторан подарит Вам комфортный и роскошный отдых в самом центре Манхэттена. Blue Hill At Stone Barns. Ресторан располагается на действующей ферме, в 50 километрах к северу от Манхэттена и является сердцем организации Stone Barns, занимающейся инновациями и обучением сельскому хозяйству.
Философия заведения - единение с природой. Это и определяет меню: блюда на основе сезонных продуктов, выращенных на просторах вдоль реки Гудзон. Свежие овощи и вяленое мясо - доминирующие ингредиенты.
Что интересно, территория когда-то была частью поместья Рокфеллеров. Daniel приглашает в торжественный мир неоклассики: расписные арки, колонны, лепнина, высокие кессонные потолки, хрусталь и серебро на столах.
С порога персонал заставит почувствовать себя особенным гостем. Французская кухня заслуживает отдельного внимания: за изысканное меню Daniel не раз попадал в список лучших ресторанов мира. Рекомендуем 4х курсовый prix fixe ужин. The Modern.
Этот ресторан высокой кухни расположен в здании музея МОМА, его окна выходят на сад скульптур. Многие совмещают поход в музей с ланчем в The Modern. Среди посетителей всегда большое количество деятелей искусства. В тейстинг меню всегда входит мясо, птица, рыба и морепродукты, так что каждый ценитель авторской кухни найдет блюдо на свой вкус.
Кухня: Современная Американская, Француская. Шеф-повар Мелисса Родригес и ее команда готовят блюда региональной итальянской кухни, которые постоянно меняются в зависимости от сезона.
Гости могут выбрать дегустационное меню из 3, 5 или 7 блюд или дегустационное меню состоящее из 5 видов пасты. Все меню доступны в в основном зале и за баром. Jean Georges. Полы из белого мрамора в технике мозаика и витражные окна придают заведению особый шарм. А шеф-повар ресторана удивит поистине необыкновенными сочетаниями: его фирменная кухня отказывается от традиционного использования мяса как основы блюд и вместо этого увлекает ароматами овощных соков, фруктовых эссенций, легких бульонов и травяных сборов.
К особому вниманию - рыбное меню. Кухня: Французская, Индокитайская, Авторская. Инновационная высококлассная корейская кухня в сочетании с обширной картой вин ждут вас в Jungsik.
Внутри большого, аккуратно разделенного пространства, вы найдете глубокие кресла и правильно расставленные столы. Для максимального комфорта, стоит резервировать плюшевую угловую банкетку. Среди десертов, рекомендуем отведать сорбет из черной малины и кокоса с кусочками шпинатного пирога. Momofuku Ko. Нет дресс коду!
Momofuku Ko - это стильное пространство и авторское экспериментальное азиатское меню. Идеальное место для того, чтобы попробовать известные блюда в нестандартном формате. Дегустация 15 курсового тейстинг меню займет у вас порядка двух с половиной часов. Кухня: Фьюжн, Азиатская, Международная. Saga предлагает своим посетителям непревзойденные гастрономические впечатления и ни с чем не сравнимые виды.
Ресторан расположен на вершине исторического небоскреба в стиле арт-деко, построенного в году.
