6 вкусов пищи, Питание «6 вкусов»
Пасты и джемы. Кислый вкус Усиливает аппетит, разжигает огонь пищеварения Увеличивает силу, стрессоустойчивость Питает сердце, сердечную область и желудок Вызывает увлажнение ротовой полости, способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту, способствует перевариванию Способствует выведению излишней слизи Обладает отхаркивающим действием Если кислый вкус употребляется в избытке, то он: Раздражает и ломит зубы Вызывает жажду и слезотечение Вредит крови Вызывает жжение в мышцах, горле, сердце, грудине, животе, желудке Способствует воспалительным процессам или образованию гнойников в местах ожогов, укусов, травм, порезов. Горького вкуса обычно не хватает в диете жителей северных широт.
Немного растений имеют в своем составе 6 вкусов - харитаки, бибхитаки и амалаки - и растения с 5 и 6 вкусами - самые целебные. Баланс питания - это баланс сознания и микробиоты человека. Перестройка не произойдет сразу, кому-то потребуются месяци или годы для трансформации. Не экспериментируйте над своим здоровьем и красотой, спросите специалиста. Сделайте окрашивание волос и получите разовую скидку рублей на Звездную процедуру Guinot Гидрадерм клеточная терапия.
Для постоянных клиентов при окрашивании волос дкйствует скидка на процедуры по телу Slim Logic и водорослевые обертывания Vertera. Купон мы отправим на Ваш email, он действителен в течение месяца со дня выдачи, сообщите его номер администратору салона при записи на услугу. Итак, начнем разбираться со вкусами.
При чем тут еда - вкус состоит из содружества, взаимоотношений 2 превоэлементов.
Все просто. Основные энергии присутствуют в каждом вкусе. Назовем их - Горький - пространство и ветер Острый - ветер плюс огонь Вяжущий - ветер плюс земля Соленый - огонь плюс вода Кислый - огонь плюс земля Сладкий - вода плюс земля Причем 3 вкуса содержат первоэлемент огня - это соленый, кислый и острый 3 вкуса не содержат первоэлемент огня - горький, вяжущий и сладкий. Горькое лекарство - почему лекарство горькое? Логика между вкусами и первоэлементами такова Горький вкус - эфир и воздух - саттва Острый - ветер и огонь - раджас Вяжущий - ветер и земля - раджас и тамас, саттва тоже Соленый - огонь плюс вода - раджас и тамас Кислый - огонь плюс земля - раджас и тамас Сладкий - вода плюс земля - тамас Вкус влияет на наше сознание.
Энергия, вирья, два типа вирьи Всего две энергии , две вирьи, проявляются в начале переваривания вкуса - это холод сита и тепло ушна. Випак - вкус после переваривания пищи. Итак вкус проявил свое влияние на сознание - раса, затем начал перевариваться и попал в кровоток - вирья и трансформировался под воздействием организма и флоры - из 6 вкусов в организме после усвоения остается только 3 - сладкий-кислый и острый Причем эти вкусы соответствуют отделам кишечника и тому, что в этих отделах происходит - сладкий - в ротовой полости и верхней части желудка , кислый - в тонком кишечнике, острый - в толстом кишечнике.
В сладкий превращается и соленый и сладкий вкусы В кислый -кислый В острый - горький, острый и вяжущий. При избытке сладкого вкуса в теле проявляется тамас гипотиреоз, ожирение, отеки При избытке кислого - изжоги, отрыжки, язвы При избытке горького - сухость, запоры.
Итак вкус - это энергия. Каждый вкус должен присутствовать во время каждого приема пищи. К списку решений Записаться. Подробнее Записаться.
Самый сухой вкус — острый, затем идут горький и вяжущий. Всегда из шести вкусов три приводят к увеличению дош, а другие три — к их уменьшению. При этом существует множество комбинаций и вариантов. Вата-доша больше всего увеличивается от горького вкуса, который наиболее близок к ней по свойствам; далее следуют вяжущий и острый вкусы.
Сильнее всего снижает вату соленый вкус, затем — кислый и сладкий. Питта-доша сильнее всего увеличивается от кислого вкуса, далее следуют острый и соленый вкусы. Больше всего снижает питту горький вкус, затем следуют вяжущий и сладкий. Капха-дошу сильнее всего увеличивает сладкий вкус, затем следуют соленый и кислый. Уменьшению капхи больше всего способствует острый вкус, затем идут горький и вяжущий. Сладкий вкус строит и укрепляет все ткани тела, гармонизирует ум, вызывает ощущение удовлетворенности.
Он смягчает и успокаивает слизистые оболочки, оказывает отхаркивающее и послабляющее действие, снимает ощущение жжения. Сладкий вкус присутствует в такой пище, как рис, сахар, молоко, пшеница, финики, кленовый сироп. По своим качествам пища, обладающая сладким вкусом, обычно бывает увлажняющей, охлаждающей и тяжелой. Сладкий вкус оживляет. При умеренном потреблении он полезен телу и способствует росту всех семи дхату плазмы, крови, мышц, жира, костей, костного мозга и нервной ткани, репродуктивной ткани.
Правильное использование этого вкуса дает силу и долголетие. Он обостряет чувства, улучшает внешний вид, голос, способствует хорошему состоянию кожи и волос. Сладкий вкус уменьшает жажду, снимает изжогу и придает силы.
Он способствует стабильности. Несмотря на эти положительные качества, чрезмерное употребление сладкого может стать причиной многих заболеваний. Сладкая пища увеличивает капху и может вызвать простуду, кашель, застойные явления, тяжесть, потерю аппетита, леность и ожирение. Кроме того, она может спровоцировать застой лимфы, опухоли, водянку, диабет и фиброзно-кистозную мастопатию. Кислый вкус оказывает стимулирующее, ветрогонное и питательное действие, облегчает жажду, способствует росту всех тканей тела, кроме репродуктивной.
Кислый вкус имеют цитрусовые, сметана, йогурт, уксус, сыр и ферментированные продукты. По своей природе кислые продукты обычно жидкие, легкие, согревающие и влажные. При умеренном употреблении они освежают, разжигают аппетит, увеличивают слюноотделение, улучшают пищеварение, заряжают тело энергией, питают сердце и придают легкость уму. При злоупотреблении кислым вкусом он может вызывать жажду, повышенную кислотность, изжогу, несварение, язвенную болезнь и повышенную чувствительность зубов.
Из-за своего ферментирующего действия употребляемый в чрезмерных количествах он может быть токсичным для крови и вызывать кожные заболевания, в том числе дерматит, угревую сыпь, экзему, фурункулез и псориаз. Его горячее качество может привести к закислению тела и вызвать жжение в горле, груди, сердце, мочевом пузыре и мочеиспускательном канале. Соленый вкус оказывает смягчающее, послабляющее и седативное действие.
В малых дозах он стимулирует пищеварение, в умеренных — действует как слабительное, а в очень больших — вызывает рвоту. Соленым вкусом обладают морская и каменная соль, морская капуста. По своим качествам соленый вкус — согревающий, тяжелый и увлажняющий.
При умеренном употреблении он уменьшает вату и увеличивает питту и капху. Элемент воды наделяет его слабительным действием, а благодаря элементу огня он уменьшает спазмы и боль в толстой кишке. В умеренных количествах он способствует росту и поддерживает водно-электролитный баланс, стимулирует слюноотделение и помогает перевариванию и всасыванию, а также удалению отходов.
Избыток соли в питании может привести к возбуждению питты и капхи, сделать кровь густой и вязкой, вызвать отечность, повышенное давление и ухудшить состояние кожи. Острый вкус Вызывает влечение к пище, все становится вкуснее Способствует устранению отеков Устраняет упитанность, уменьшает жировую ткань и мышечную массу, сушит тело Устраняет аллергические реакции, вызванные излишней слизью Устраняет зуд Подавляет воспаление и отечность в ранах и язвах Обладает противопаразитарный свойством Разжижает кровь Открывает каналы, очищает венозные, устраняет обструкцию.
При избыточном употреблении: Иссушает Способствует потере радости, апатии, подавлению настроения Обмороки, головокружения Вызывает жар, ощущение того, что постоянно жарко Ослабляет Повышает вспыльчивость Вызывает жажду Горький вкус Сам по себе этот вкус человеку, как правило, не приятен, но при этом лечит отсутствие аппетита, стимулирует пищеварение.
Антитоксичный, противопаразитарный Помогает справляться с инфекциями Антибактериальный Оказывает противолихорадочное действие; Очищает молочные железы и молоко; Способствует похудению. При избыточном употреблении: Иссушает ткани Забирает силу Уменьшает вес Вызывает апатию Головокружения.
Вяжущий вкус Успокаивает ум Сушит стул, способствует формированию стула Способствует сращиванию костей Обладает заживляющим действием Подсушивает Останавливает поносы, кровотечения При избытке: Вздутие живота Вызывает запоры Подавляет пищеварение Истощает Вызывает апатию Провоцирует излишнюю жажду Способствует развитию паралича, спазмов, конвульсий, судорог Как видите, и недостаток, и избыток того или иного вкуса пагубно могут сказаться на нашем организме, поэтому важны мера и разум в их использовании.
А также знание собственного организма: какие вкусы вам больше подходят, исходя из индивидуальной конституции. Како сочетать вкусы? Когда мы начинаем трапезу, сладкий мы употребляем в первую очередь, далее идут кислый и соленый, потом горький, острый, вяжущий.
Первые три более тяжелые, вторая тройка легче для переваривания.
Поэтому сладостям и вкусняшкам отдаем первое место в очередности приема. Острым вкусом лучше завершать прием пищи. Теперь перейдем непосредственно к продуктам, рассмотрим какими вкусами они обладают. Сладким вкусом обладают большинство продуктов. Это зерновые, бобовые, большинство фруктов и овощей, молоко, орехи: грецкий, миндаль, арахис, кокос, сахар, мед, кунжут, лен, специи: анис, фенхель.
Кислый вкус ищем во фруктах, ягодах и кисломолочных продуктах, тут все просто. Соленый вкус — это морские водоросли и соль — морская, черная, розовая. Навряд ли вы будете везде добавлять морские водоросли, поэтому устранение полностью соли из рациона скажется на вашем организме серьезно.
Некоторые идут на этот шаг для того, чтобы почувствовать настоящий вкус продуктов, но как уже говорилось выше, соль помогает раскрывать все вкусы.
К вопросу о лучшей соли: для всех дош самая благоприятная и полезная - это розовая соль. Остальные виды соли имеют свои нюансы. Острый вкус в продуктах встречается редко: хрен, редис, лук, чеснок и специи: черный перец, кориандр, кардамон, куркума, мускатный орех, гвоздика, шафран, зира, кумин, асафетида, имбирь, горчица. Также можно найти его в травах.
Горький вкус — грейпфрут, клюква, калина, рябина, кофе, цикорий, морковь. Снова специи: майоран, кориандр, шамбала, куркума, мускатный орех, гвоздика, шафран. Травы: полынь, одуванчик, календула, ромашка.
