Chia семена для похудения, Сравнение семян чиа и семян льна. Кто победит?
Клетчатка, которой богаты зернышки, питает полезные бактерии кишечника, а при совмещении с кисломолочными продуктами ускоряется метаболизм и значительно улучшается микрофлора, что очень важно для здоровья и иммунитета. Добавим нашим участникам в копилку по одному баллу за каждое полезное свойство. Правда ли, что эллипс полезен для коленей?
Он очень редко бывает в составе растительной пищи, в основном содержится в мясных и молочных продуктах. Между тем, триптофан важен для нервной системы и борьбы со стрессами.
Омега-3 жирные кислоты , которые в большом количестве содержатся в основном в жирных сортах рыбы, есть в достаточном объеме и в чиа. Правда, из-за этого семена достаточно калорийны около ккал в г , но употребляют их небольшими порциями, поэтому опасаться не стоит.
Полезные кислоты необходимы для работы мозга и нервной системы, для красоты кожи и выведения «плохого» холестерина. Эти кислоты и жиры практически не теряются при термической обработке продукта. Прежде всего, нужно проверить наличие аллергической реакции на чиа.
Даже при отсутствии противопоказаний злоупотреблять продуктом не следует. В сутки разрешается принимать не более 2 ст. Несмотря на весьма широкую пользу этого продукта для здоровья, чаще всего его применяют именно для снижения веса.
Отзывы в Сети говорят о том, что семена чиа весьма эффективно принимать для похудения.
Главное правило, которое приведет к результату — регулярность приема. Количеством злоупотреблять не нужно, но периодичность должна соблюдаться. Первые результаты будут видны уже через месяц — вместе с началом процесса похудения можно успеть скинуть около 6 кг появится чувство легкости, нормализуется процесс пищеварения, снизится аппетит, ты будешь бодрее и энергичнее, улучшится состояние кожи.
В чистом виде есть лучше за 20 — 30 минут до еды. Это повысит сытость, и во время приема пищи ты съешь намного меньше, что сократит калорийность твоего рациона. Можно разделить суточную норму 2 ст.
Чиа подойдут в качестве диетического перекуса — достаточно залить ложку семечек стаканом воды и выпить. В желудке они разбухнут, и тебя не будет мучить голод. Вода вообще всегда должна сопровождать прием чиа, иначе они будут впитывать ее из организма, и ты будешь чувствовать жажду, в худшем случае наступит обезвоживание.
Выпивай не менее 2 л в день. Даже такой суперфуд — не волшебная палочка для стремительного похудения, если оставить все остальные привычки в питании и двигательной активности старыми. Необходимо регулярно заниматься спортом и стараться съедать меньше калорий , чем расходуешь.
Чиа дают чувство сытости, а значит, шанс съесть за день меньше обычного, но отказаться от вредных продуктов все-таки тоже стоит. Первый перекус: любой фрукт. Если ты решилась принимать семена чиа, поначалу можно растеряться от широты возможного выбора. Внешне они бывают очень разные — от черных до серых и даже почти белых. Есть ли разница?
На самом деле — практически никакой. Содержание важных элементов может отличаться лишь незначительно, поэтому покупать можно любые. Есть лишь одно исключение — не стоит брать красные. Такой оттенок означает, что продукт был собран недозревшим, а значит, еще не набрал своей максимальной пользы, соответственно, и ты ее не получишь. Еще один показатель более качественного и эффективного продукта — размер семечек. Если есть выбор, бери те, что крупнее. Главная Красота Диеты 8.
Юлия Шепелева. Источник: здесь и далее pixabay. Степина Елена. Здоровый образ жизни сегодня в тренде и неотъемлемо связан с правильным питанием. В авангарде борьбы за красоту, здоровье и молодость находятся суперфуды — продукты, обладающие уникальными биологическими характеристиками. Благодаря высокой концентрации нутрицевтиков: витаминов, микроэлементов, аминокислот и антиоксидантов , такая пища является чем-то средним между едой и лекарством, за что и получила определение, как «feel better», «looks younger», «live longer» и «superfood».
В перечне наиболее известных суперфудов не последнее место сегодня занимает семя чиа, которое за необыкновенно полезные свойства называют панацеей и диетическим чудом.
В современном мире использование этого продукта для пищевых целей достаточно широко. Максимальные объемы производства диетических добавок, зерновых завтраков, кондитерских изделий на его основе наблюдаются в США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии. В последние годы заметен возрастающий интерес и в Европе: в году Евросоюз включил чиа в список самых перспективных пищевых продуктов.
Это объясняется их уникальным химическим составом. Растение Salvia hispanica шалфей испанский родом из Южной Америки, относится к семейству мятных. Во времена древних ацтеков и инков семена чиа невероятно ценились, о чем говорит само название, которое на древнем языке народов майя звучит как «сила». Их употребляли в пищу воины во время длительных походов, использовали в религиозных церемониях, выплачивая дань духовенству, дарили молодоженам на свадьбу.
Современные исследования подтверждают высокую биологическую ценность семян чиа, которые признаны одними из самых полезных продуктов питания на планете. Это уникальный концентрированный коктейль из множества питательных веществ: витаминов, микроэлементов, клетчатки, растительного белка, омега3-кислот и антиоксидантов, которые дают силу и выносливость телу, имеют важнейшее значение для здоровья мозга, дарят молодость и красоту коже.
Кроме того, семена чиа - цельнозерновая пища, органически выращенная, без ГМО и глютена. Она доставляет организму огромное количество питательных веществ с очень небольшой порцией калорий.
Сравнение химического состава семян Чиа с другими общепризнанно полезными семенами — льна - показывает более высокое содержание в первом всех питательных элементов, в том числе Омега-3 и природного антиоксиданта токоферола, который борется против свободных радикалов — причины старения и болезней.
Благодаря противобактериальным свойствам это растение широко используется в медицине для борьбы с инфекциями и вирусами как натуральный антибиотик.
Продукт содержит большую концентрацию белка и сбаланированный комплекс незаменимых аминокислот, что делает его универсальной пищей для вегетарианцев и веганов.
Содержание усваиваемых углеводов составляет всего один грамм на унцию 28 грамм , что относит их к низкоуглеводной пище. Суперфуд рекомендуются людям с непереносимостью глютена, а также страдающим аллергией на яйца: всего одна столовая ложка чиа, размешанная в трех столовых ложках воды, по питательной силе равносильна одному яйцу.
Учитывая, что семена чиа богаты клетчаткой, белками и омега-3, они предупреждают риск сердечных заболеваний, повышают «хороший» холестерин, нормализуют артериальное давление, разжижают кровь, предотвращая появление тромбов.
Исследования показывают, этот продукт препятствует росту сахара в крови после приема пищи с высоким содержанием углеводов, что может быть полезным для людей с диабетом 2 типа.
Однако все это не будет иметь большого значения, если не сопровождается другими полезными изменениями в образе жизни и питании. Чиа могут считаться отличным источником кальция для тех, кто не употребляет молочные продукты. Они содержат кальций, фосфор, магний и белок, которые важны для здоровья зубов и костей, поэтому рекомендуются людям при проблемах опорно-двигательного аппарата. Высокое содержание растворимых волокон в семенах чиа определяют его как продукт для похудения.
Он способен поглощать жидкость до 10—12 раз больше своего веса, становясь гелеобразными и расширяясь в желудке. Это дает чувство сытости, замедляет усвоение пищи и автоматически снижает количество поглощаемых калорий. Клетчатка, которой богаты зернышки, питает полезные бактерии кишечника, а при совмещении с кисломолочными продуктами ускоряется метаболизм и значительно улучшается микрофлора, что очень важно для здоровья и иммунитета. Диета с достаточным количеством клетчатки предотвращает запоры и способствует оздоровлению пищеварительного тракта.
Регулярные испражнения имеют решающее значение для ежедневного выведения токсинов через желчь и стул. Семена чиа просто находка для спортсменов. Благодаря своему редкостному желирующему свойству, богатому химическому составу и низкой калорийности, они в одно мгновение способны превратить любой напиток в биологически активный продукт, восполняющий энергетические затраты, дающий силу и выносливость, способный нарастить мышечную массу и избавить от лишнего жира.
Зерно чиа — суперфуд красоты, так как положительно влияет на состояние кожи, способствуют похудению, снижает частоту и интенсивность «приливов» во время менопаузы, оказывает омолаживающий эффект.
Фосфор, содержащийся в чиа, улучшает работоспособность, положительно влияет на память и настроение, а железо повышает гемоглобин, поэтому его стоит ввести в рацион при больших умственных нагрузках, например, во время сессии или экзаменов, а также страдающим от анемии. Приобрести чиа целесообразно всем, кто часто болеет простудными и вирусными заболеваниями, мается от несварения желудка, страдает от суставных и мышечных болей.
Благодаря клетчатке и большому комплексу нутрицевтиков в составе, употребление суперфуда улучшает пищеварение, восстанавливает иммунную и нервную системы организма.
Это особенно важно для пожилых людей и детей, которым можно давать его с восьмилетнего возраста. Кроме того, последние исследования показали, что в семенах чиа имеются вещества, препятствующие возникновению рака молочной железы, толстого кишечника и простаты. К свойствам семян чиа относят способность корректировать вес. Их растворимая клетчатка поглощает большое количество жидкости в желудке, расширяется, увеличивая сытость и замедляя усваивание пищи.
Кроме того, белок в составе семян является наиболее полезным диетическим компонентом для худеющих: снижает аппетит, устраняет навязчивые мысли о еде и желание перекусывать в ночное время. Считается, что употребление семян чиа на завтрак повышает сытость и сокращает потребление пищи в краткосрочной перспективе. Тем не менее исследования на эффективность использования чиа для похудения дают не однозначные результаты. В эксперименте, проведенном на людях с избыточным весом, 50 г зерен чиа в день в течение 12 недель не изменили массу тела или показатели здоровья.
Другое недельное наблюдение показало, что у х женщин данный продукт не повлиял на массу тела, но увеличил количество омега-3 жира в крови. При этом, 6-месячный анализ людей с ожирением и диабетом 2 типа при низкокалорийной диете показал, что ежедневное употребление семян чиа приводило к значительно большей потере веса по сравнению с плацебо. Таким образом, многие диетологи пришли к выводу, что добавление семян чиа в рацион является не главным, но важным дополнением к диете для похудения, наряду с правильным образом жизни, физическими упражнениями и полноценным сном.
Только в этом случае семена чиа могут определенно способствовать потере веса. Высота растения достигает до 1 метра, семечки мелкие, бывают черными, белыми и сероватым. Особой разницы между химическим составом белых и черных зерен и их воздействием на организм пока не установлено. Оба сорта являются съедобными, очень полезными и обладают одинаково нейтральным вкусом. Цвет семян обусловлен местом произрастания, зависит от климата и почвы. Белые семена шалфей узколистный дает растение, выращиваемое в Мексике и Южной Америке.
Местные жители считают, что этот сорт лучше помогает при аллергии, анемии и гормональных нарушениях. Черные семена шалфей голубиный собирают в Гватемале, где их используют для борьбы с диабетом, повышенным уровнем холестерина и лихорадкой.
Однако вопреки народной славе, установлено, что разница между видами чиа чисто эстетическая: черные семечки придают блюдам контрастный цвет, а белые чаще используются в светлых, например, с ванильными, кокосовыми и банановыми пудингами. Кроме того, белые семена используются также для экстракции масел.
Зерна чиа относятся к обычным продуктам питания без строгих ограничений в употреблении. Известно, что на родине растения древним воинам для выносливости и энергии во время изнуряющей охоты или длительных походов нужно было съесть горсть семян.
Жителю современного мегаполиса для здоровья и активной деятельности вполне достаточно от 1 до 3-ех столовых ложек продукта в сутки, которые можно съесть сразу или разделив на несколько приемов. Детям стоит вводить суперфуд в рацион постепенно начиная с 8-ми лет, так как до этого пищеварительная система ребенка еще достаточно уязвима. Такой прикорм будет полезен малышу: укрепит его иммунитет, кости, зубы, снабдит энергией, а также приучит к здоровой и правильной пище.
Беременным перед приемом чиа стоит проконсультироваться с врачом, а младенцам его давать не следует. Употребляют семена чиа в сыром виде, смешивая с водой, молоком, кисломолочными продуктами. Их можно добавлять в смузи, каши, супы, салат и коктейли, а также в виде муки — в хлеб, блинчики и соус.
Самый простой и оптимальный рецепт домашнего употребления — ягоды, чиа, творог кефир или йогурт. Выбор формы приема суперфуда зависит от поставленной цели.
Для похудения лучше всего употреблять зернышки целиком. Разбухая в желудке и медленно перевариваясь, они предотвращают голод в течение достаточно длительного периода, при этом, обеспечивают организм белком и питательными веществами при низком содержании калорий. Второй эффект для похудения от твердых семян — детокс.
Они работают как метелка, отлично очищая кишечник от токсинов и шлаков, которые скопились в организме, нормализуют перистальтику, способствуют росту полезной микрофлоры, улучшают пищеварение и метаболизм, что также дает потерю веса.
Таким образом утренний чиа-смузи даст чувство сытости до самого обеда, а ужин из салата, заправленного чиа-гелем поможет в борьбе с голодом в ночные часы. Семя чиа — популярный фитнес-продукт: съеденные за два часа до тренировки, они дают силу и энергию спортсмену, не позволяя наброситься на еду сразу по окончании физических нагрузок. Семена чиа можно готовить двумя способами: размачивать перед едой, заливая жидкостью, или размалывать в кофемолке.
Первый вариант подходит для похудения, второй - позволяет вытянуть из семян как можно больше полезных веществ. Предварительно замоченные в воде зернышки, превращаясь в гель, могут заменить яйцо для выпечки или желатин при создании десертов. Муку из чиа добавляют в тесто вместо такого же количества обычной муки, что помогает снизить вред от углеводов. В коммерческих целях ее добавляют также в крупы, крекеры, напитки, хлеб и другие хлебобулочные изделия, чтобы повысить их пищевую ценность.
Растение можно использовать не только вовнутрь, но и внешне: в виде полезных масок для лица. Смолотые зернышки можно смешивать с йогуртом или косметическим маслом. Такой уход насыщает кожу массой полезных соединений, питая, увлажняя, тонизируя и избавляя от недостатков типа акне, воспалений и сухости. Как известно, этот продукт является кладезем питательных веществ.
Однако при употреблении целиком, пользы не очень много. Все дело в оболочке, которая покрывает каждое семечко.
