Гипоаллергенная диета по адо
Завтрак : гречка с оливковым маслом, хлебец с паштетом из печени индейки, чай зелёный; Обед : чечевичное пюре, наггетсы из индейки, хлебец; Ужин : киноа, отварной говяжий язык, свежий огурец, оливки. Вот и всё! Выложи картофель на дно формы.
Последствия различают по степени тяжести: от легкого покалывания во рту, сыпи и крапивницы до тяжелых синдромов, таких как отек Квинке и атопический дерматит [2]. В е годы советский ученый М. Певзнер разработал систему диет, состоящую из индивидуальных рекомендаций в соответствии с диагнозами пациентов.
Гипоаллергенной диеты в списке нет, но некоторые врачи ориентируются на эти рационы при подборе программы питания пациентам с острыми иммунными реакциями. Многие терапевты и диетологи выбирают «Диету Адо», разработанную советским иммунологом, профессором А. Цель составленного рациона питания — исключить потенциально опасные продукты, на которые чаще всего возникают аллергические реакции [3].
Лекарства от аллергии: виды, особенности и рекомендации. Обычно аллергическая реакция становится очевидной после употребления в пищу того или иного продукта. Если источник не выявлен, можно сделать аппликационный и элиминационный тесты, сдать анализ крови на иммуноглобулины E и G.
Когда нет такой возможности или тесты не помогли определить аллерген, применяется исключающая диета. В основе рациона — запрет на все потенциально опасные аллергику продукты. По достижении ремиссии под контролем врача постепенно вводят новые ингредиенты, которые ранее были запрещены. Здесь важно отслеживать реакцию и не начать есть все и сразу после длительного перерыва.
К продуктам-аллергенам относятся:. Для профилактики их также не стоит принимать, чтобы не маскировать ранние симптомы [4] ».
Гипоаллергенные продукты подходят большинству людей, но всегда нужно помнить о возможной индивидуальной непереносимости того или иного ингредиента [5]. В большинстве случаев у детей и взрослых не вызывают аллергию:. Если пробуете что-то новое, начните с небольшой порции и проследите за реакцией организма.
Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта». Правильное питание и гипоаллергенная диета — два абсолютно разных понятия. Принципы здорового питания —— это то, что мы берем за правило и используем для улучшения качества жизни, профилактики заболеваний. По данным ВОЗ, несбалансированное питание и гиподинамия являются основными рисками для здоровья.
Не надо боятся продуктов, даже если они входят в категорию сильных аллергенов. Безосновательное ограничение вредно по одной простой причине: вы лишаете себя необходимых витаминов, микро- и макронутриентов. Принципы здорового питания, наоборот, направлены на то, чтобы как можно больше разнообразить свой рацион.
В период острых проявлений пищевой аллергии первой линией терапии является исключение из рациона провоцирующих продуктов. Сроки соблюдения элиминационной диеты определяются индивидуально, как и то, какие продукты необходимо исключить.
Длительность диеты назначается на основании обследования и наблюдения. При стойкой ремиссии и хорошем самочувствии в рацион стоит постепенно добавлять продукты, которые до этого были исключены. Использовать данную диету для контроля веса не нужно и даже опасно. Снижение веса —— такой же индивидуальный процесс, как и составление гипоаллергенной диеты. Иногда из меню на всякий случай исключают молоко, творог, кисломолочные и морепродукты, рыбу, злаки, яйца — список огромный.
Мы настоятельно призываем не применять диеты, не прибегать к каким-либо лечебным меню и голоданию без присмотра врачей. Рекомендуем к прочтению: " Почему нельзя самостоятельно садиться на диету ". Лечебная система питания по Адо была разработана советским иммунологом Андреем Дмитриевичем Адо. Практически всю жизнь он посвятил изучению аллергологии и патологической физиологии.
Один из его многочисленных трудов — гипоаллергенная диета, которая помогает побороть аллергические реакции и значительно снизить риск их появления у детей. Цель диеты состоит в том, чтобы выявить проблемный продукт, который вызывает аллергическую реакцию.
С помощью простой схемы нужно сначала исключить из рациона определенные продукты, а затем их постепенно вводить. Это легко сделать для взрослых, но с детьми немного сложнее. Также диета по Адо полезна для беременных и кормящих женщин, она способствует предупреждению развития аллергии у малышей. Система питания по Адо позволяет справиться с болезненной реакцией на пищевые продукты. К сожалению, аллергия может быть вызвана рядом других причин: пыль, шерсть, синтетические вещества. Это происходит потому, что организм пытается защитить себя от вредных веществ и вирусов.
Собственно, именно поэтому и происходят гистаминные аллергические реакции. Когда в организм попадают инородные вещества извне, в нем вырабатываются особые антитела для их подавления. Это помогает человеку побороть множество вирусных и грибковых заболеваний. Но иногда антитела начинают «атаковать» абсолютно безвредные компоненты.
В медицине это называется «неоправданно сильной реакцией». На сегодняшний день разработана масса фармацевтических препаратов для подавления таких реакций. Однако тем, кто страдает подобной проблемой, от приема таблеток не становиться проще. Многие аллергики буквально зависят от своих лекарств.
Поэтому диета по Адо часто рекомендуется беременным женщинам, чтобы максимально снизить риск появления болезни у ребенка. В первую очередь должны быть внимательны те, у кого в семье есть аллергики. Людям, страдающим от других видов аллергии непищевой , также будет полезна эта программа. Кроме своей основной пользы, диета способствует общему оздоровлению организма. Она полностью исключает еду, которая содержит консерванты , красители , эмульгаторы и подобные добавки.
Отзывы о диете по Адо от женщин выявляют еще одну ее положительную сторону — поскольку разрешенные продукты низкокалорийные, результатом этой системы станет небольшое снижение веса. В первую очередь перед началом диеты обязательно нужно проконсультироваться у врача.
Самостоятельная коррекция рациона может дать негативные результаты. Только после одобрения специалиста можно приступать к диете. В лабораторных условия можно установить, на какой именно продукт происходит реакция. Но бывают случаи, когда сделать это очень сложно, именно для этого и пригодится диета по Адо. Для этого нужно разобраться какие продукты придется исключить, а какие можно оставить. Ученый на основании собственных наблюдений и исследований составил список высоко аллергенных проудктов и составов.
Также есть небольшой перечень продуктов, которые обладают средней степенью реакции. К ним относятся: свинина , мясо кролика , горох , бананы , индейка , зеленый перец.
Такие ингредиенты можно использовать для меню диеты по Адо, но осторожно. Рекомендуется есть их только утром и до обеда. В случае проявления реакции, днем проще и быстрее получить необходимую помощь. Диета по Адо для взрослых длится недели. Сначала нужно полностью исключить запрещенные продукты до полной нейтрализации симптомов. Затем постепенно вводить по одному компоненту и следить за реакцией.
Такая схема позволит определить, на что именно реагирует организм. К тому же, нередко вырабатывается иммунитет на аллергены.
Это позволит полностью ликвидировать некоторые виды аллергии. Методику лучше не продлевать дольше, чем на 21 день. Рацион нельзя назвать сбалансированным, в нем будет недостаточно белков и углеводов.
Неполноценный рацион питания может привести к проблемам с кожей, волосяным покровом и пищеварением. Принимать антигистаминные препараты во время диеты нельзя. Это скроет настоящее влияние продуктов на организм.
Также, важно вести гастрономический дневник, в который нужно будет записывать все, что было съедено и свое самочувствие. Такие записи помогут врачу сделать нужные выводы.
Специалиста лучше посещать хотя бы раз в неделю. Меню для гипоаллергенной диеты будет меняться каждую неделю. Чем больше пройдет времени, тем проще будет составлять свой рацион, так как в него будет входит все больше продуктов.
Первые семь дней будут состоять исключительно из разрешенных компонентов. Но, даже из них можно составить и приготовить массу вкусных блюд. Нежелательную реакцию достаточно часто могут спровоцировать продукты с большим содержанием жиров и белков протеинов 1.
При наличии симптомов пищевой аллергии и результатов лабораторных исследований лечащий врач может прописать индивидуальную специализированную диету. Однако, даже если нет результатов обследования, специалист может назначить гипоаллергенную диету, одобренную российскими врачами.
Она подходит людям с разными видами аллергии пищевой, бытовой, лекарственной и позволяет восстановиться за небольшой промежуток времени 2. Лучшим решением для каждого аллергика станет привычка вести пищевой дневник на ежедневной основе.
В него рекомендуется записывать подробно каждый прием пищи, напитки и лекарственные препараты. Такие записи помогут выявить возможные аллергены. Ниже мы приведем список условно-безопасных продуктов. Эти продукты практически не содержат аллергенов и не нарушают пищеварение. За счет большого количества клетчатки и крахмала продукты перевариваются в нейтральной среде, не раздражая желудок и снижая аллергическую реакцию.
Однако в некоторых случаях даже продукты из приведенного списка могут вызвать аллергию 3. Предпочтительные способы приготовления блюд: на пару, отваривание, запекание и тушение. Также необходимо избегать жареной пищи и приготовленной во фритюре. Основной принцип антигистаминной гипоаллергенной диеты заключается в исключении тех продуктов питания, которые могут стать источником аллергической реакции.
Постепенное выведение из ежедневного меню различных продуктов позволит выявить основные группы аллергенов и исключить вероятность рецидива 3. Продумывая свое индивидуальное меню необходимо учитывать индивидуальные аллергические реакции. Во-вторых, нужно помнить о «перекрестной аллергии».
Так, например, если у вас имеется аллергическая реакция на кофе, то, скорее всего, аналогичная реакция может возникнуть и на бобовые.
