Прошутто и хамон разница
Кстати, именно по копытцу определяют сорт хамона. Ветчину кантри лучше всего есть вместе с медом. Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. Эта ветчина готовится из мяса свиней, откормленных желудями фальских лесов.
Ошибочно думать что это одинаковые продукты, которые просто изготавливаются в разных странах. Разница между испанским и итальянским климатом небольшая, но все же она есть. Климат Италии более мягкий и влажный, что в свою очередь влияет на свиней. Мясо местных свинок жирнее и нежнее, чем у их испанских коллег. Вкус свиного мяса напрямую зависит от питания, которое у итальянских и испанских свиней принципиально отличается друг от друга.
Итальянских свинок кормят фруктами, кукурузой и молочной сывороткой, которая остается после приготовления пармезана. Сыры с плесенью и без Голубая. Без плесени. Колбасы и Прошутто. Бакалея Паста. Подарочные наборы Упаковка для наполнения. Подарочные корзины Большие корзины. Средние корзины. Малые корзины. Мини корзины. Подарочные ящики. Подарочные ящики для хамона на кости.
Подарочный хамон от производителя.
Аксессуары Подставки для хамона хамонеры. Ножи для хамона. Способы оплаты. Заказать звонок. Задать вопрос.
Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Россия, , г. Читать далее. Макс Кучинский. Между рядовыми сортами Jamon Serrano и Prosciutto Crudo особой разницы нет, кроме страны происхождения.
Разница начинает чувствоваться на более элитных Jamon Iberico и, к примеру, Prosciutto di Parma. В Италии свиней выкармливают на пшенице, ячмене и сыворотке, остающейся от производства пармезана. Испанские свиньи лакомятся желудями.
