Шашлык в конвекционной печи
Кухонная техника в современном мире представлена самыми различными вариациями. Цены на такие аэрогрили установились в диапазоне от 70 до долларов. Мультифункциональный кухонный прибор, с помощью которого вы легко сможете приготовить любое блюдо, сохранив при этом полезные свойства продуктов. Емкость для продуктов — 3,8 л. Увидели опечатку?
Аэрогриль — компактная высокотехнологичная альтернатива духовому шкафу, микроволновой печи, тостеру, обычному грилю, конвекционной печи и старомодной электросковороде. Аэрогриль снащен галогеновым нагревателем и имеет удобное механическое управление.
За счёт циркуляции потоков горячего воздуха в рабочей камере блюда готовятся быстро и легко и обладают идеальной золотистой корочкой. Модель также имеет практичные функции самоочистки и разморозки, что значительно упрощает уход за аппаратом и делает ещё более ценным его универсальность. Уникальная технология этого аэрогриля позволяет жарить пищу с помощью горячего воздуха, поэтому блюда получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Здесь меньше неприятных запахов и получаются более вкусные кушанья, и закуски, чем при жарке в обычной фритюрнице. Удобная очистка и простота использования. Уникальный дизайн аэрогриля Philips: особая конструкция, быстро циркулирующий горячий воздух и оптимальный температурный режим позволяют быстро готовить полезные жареные блюда без добавления масла, хвалится производитель.
Вместимость 1,2 кг способствует приготовлению обеда для всей семьи. Для дополнительного удобства здесь съемный контейнер с антипригарным покрытием и корзина для продуктов, которые можно мыть в посудомоечной машине.
Ассортимент подобных устройств для кухни весьма велик. Но подходите к покупке внимательно. Как выбрать лучший аэрогриль, нам рассказала су-шеф ресторана Ольга Макеева. Она акцентирует внимание на следующих моментах. Определитесь с тем, что вы будете готовить. Если просто шашлык, овощи, что-то незамысловатое — берите самую обычную модель. Если планируете что-то печь, запекать, делать пиццу, какие-то изысканные шедевры — смотрите на опции, выбирайте устройство посложнее.
Если у вас маленькая кухонька, то огромный аппарат туда не нужен. При большом помещении можно выбирать что-то масштабное. В некоторых моделях в комплекте идет расширительное кольцо, которое может увеличить объем колбы в полтора раза.
Это тоже интересный вариант. Главное помните, что вы планируете готовить. Если на небольшое количество человек, то и большие емкости вам не нужны. Приятный бонус. Помимо расширительного кольца это могут быть щипцы, решетки, противень, шампуры, подставка, ростер для птицы.
Такие элементы не будут лишними. Книга рецептов, конечно же, куда без нее? Следите и за набором автоматических программ. Если они есть, то это хорошо. Важно наличие таймера. Желательно, чтобы он по времени рассчитан был не меньше, чем на час. В некоторых моделях есть регулировка температуры, предварительный разогрев — все это поможет вам справиться с аэрогрилем без лишних хлопот.
Смотрите за режимами вентилятора. Если их три, то это хорошо. Со съемной вы получите модель с меньшими габаритами. Но с ней может быть менее удобно, ведь она нагревается во время готовки.
Крышка на специальном кронштейне более функциональна. От нее зависит, как будет проходить готовка. Если аэрогриль, например, объемом до 8 литров, то хватит и мощности в Вт. Для больших объемов, нужны модели помощнее. Их три — галогеновый, карбоновый и металлический тэн. У каждого есть свои плюсы и минусы. Но существенных различий здесь нет. Зависит в целом от модели и правильного ее использования.
Кулинарный блогер Владимир Голованов советует подходить ответственно не только к приготовлению блюд, но и к выбору кухонных приборов.
Он рассказал, как правильно выбрать и ухаживать за аэрогрилем, а также ответил на частые вопросы читателей КП. О проекте Напишите нам. Товар дня Скидки Реклама. Главная Дом Бытовая техника Техника для кухни. Лучшие аэрогрили в году. Хорошо, когда на кухне есть универсальное устройство, способное совмещать в себе гриль, мультиварку и тостер.
Мы составили рейтинг лучших аэрогрилей в году, благодаря которым готовка станет легче и приятнее. Быстрый прогрев со всех сторон, много программ, есть режим разморозки, в комплекте много насадок. Неудобно мыть после готовки, большой размер не подойдет для маленьких помещений. Продолжить далее. Компактный, есть мобильное приложение, легко мыть можно и в посудомойке , быстро готовит. Легко поцарапать покрытие, громоздкое устройство, в инструкции не указана температура стандартных программ.
Лучшие сушилки для овощей и фруктов.
Большое количество программ, быстро готовит, многофункциональный, большой объем, есть свое приложение с рецептами. Тяжелый вес, короткий шнур питания 0,95 м , мало аксессуаров в комплекте. Удобное сенсорное управление, многофункциональный, автоматическое увлажнение блюд в процессе приготовления, подходит для правильного питания.
Простое управление, быстро нагревается, есть возможность выбора температурного режима, можно готовить без масла. Выраженный запах пластика даже после длительного использования, короткий шнур 0,9 м. Качественное антипригарное покрытие, большой объем, компактный, прост в очистке, легкий вес. Легко мыть можно и в посудомойке , книга рецептов в комплекте, качественно выпекает, есть антипригарное покрытие чаши.
Большой объем чаши, быстро нагревается, легко моется, эргономичный дизайн, есть лампа освещения в чаше. Лучшие коптильни. Вместительная чаша, быстрый нагрев и скорость приготовления, подходит для правильного питания, многофункциональный.
Нельзя мыть в посудомоечной машине, при сильных загрязнениях режим самоочистки плохо срабатывает. Управление со смартфона, быстрый нагрев, антипригарная чаша, большое количество автоматических программ.
На какие параметры аэрогриля надо обратить внимание в первую очередь? В первую очередь нужно обращать внимание на: Мощность устройства и температурный диапазон. Как правило, хорошо и быстро прогревают блюда устройства от Вт, а оптимальный диапазон температур до градусов; Также следите за размерами , чтобы прибор не занимал много места на вашей кухне. Оптимальный объем чаши 3 — 3,5 литра. Такого гриля вполне хватает на порции.
Для большой семьи нужны аэрогрили с более высоким объемом чаши от 5 л. Комплектация — не самая важная часть, но приятный бонус, если в комплекте будут решетки, расширители, шампуры и прочее. Важными и полезными функциями выступает таймер, автоматическое отключение, предварительный разогрев, быстрый обогрев и большой выбор программ приготовления. Какова оптимальная мощность для аэрогриля? Мощность аэрогриля должна начинаться от Вт. Оптимальный диапазон от Вт до Вт — он позволит быстро приготовить мясо, выпечку, овощи или рыбу.
Какой тип нагревателя лучше выбрать для аэрогриля — ТЭН или галогенный? Это не принципиальный момент, но свои нюансы есть.
ТЭНовый нагревательный элемент — металлический. Он не нагревает воду до температуры кипения даже при полной мощности, а значит и пару взяться неоткуда.
Так что без пароварки в этом случае не обойтись. То же самое можно сказать и о фритюрнице. Любителей жареной картошки, пончиков и прочих жареных в кипящем масле вкусностей аэрогриль разочарует — масло кипеть не будет и хрустящей корочки не получится. Но жарить картошку все таки в нем можно, если в комплекте идет специальный противень.
Этот вариант хорош, если вы живете на даче, где газ нужно расходовать экономно. К минусам можно отнести и сравнительно невысокую скорость приготовления пищи. Если нужно готовить небольшую порцию или что-то разогреть, то это быстрее сделать на плите или в микроволновке. Пока аэрогриль прогреется, пройдет немало времени и расход электроэнергии будет ощутимым. Впрочем, если это вас не смущает, то можно использовать аэрогриль по полной программе.
Правда, и здесь есть свои тонкости — не каждая модель аэрогриля справится с приготовлением разнообразного меню. Ассортимент зависит от возможности регулировать скорость вентилятора. Простые модели без регулятора скоростей и готовить могут только простые повседневные блюда.
Поэтому при выборе этому параметру нужно уделить первоочередное внимание. Основной критерий выбора аэрогриля — это его функциональность. Определите для себя — для чего вы покупаете аэрогриль, что планируете в нем готовить. Если курицу-гриль, шашлыки, каши, супы, то можно обойтись и простой моделью. Если же в планах готовить много, часто и разнообразно, то, конечно же, нужен аэрогриль с всевозможными функциями. Следующий вопрос — объем кастрюли.
Значение указывается двумя цифрами, например 7 — 11, 9 — Это связано с тем, что в комплекте идет увеличительное кольцо, которое при необходимости располагается сверху на колбе и дает увеличение объема почти в полтора раза. Смотрим технические характеристики.
Указано два значения мощности — минимальное и максимальное, в среднем это — Вт. Уровень потребления напрямую зависит от выбранной программы.
Чем выше температура и скорость обдува, тем больше потребляемая мощность. Поинтересуйтесь, есть ли стабилизатор напряжения. Это особенно важно, если аэрогриль покупается для дачи или для сельской местности, где нередки перепады напряжения. Скорость вращения вентилятора. Количество скоростей вентилятора от одной до трех низкая, средняя, высокая , чем больше, тем лучше. У вас появляется возможность регулировать скорость воздушных потоков и выбирать наиболее подходящий режим приготовления для разных блюд.
К примеру, для шашлыка нужна высокая скорость обдува, а рыба при таком режиме получится пересушенной. У простых моделей всего одна скорость вращения вентилятора — высокая, и его возможности не так широки как у более современных моделей. Есть две разновидности аэрогриля — со съемной крышкой и с крышкой на кронштейне.
Первый вариант удобен тем, что занимает на кухне мало места. Но неудобства во время приготовления сводят этот плюс на нет. Горячую и достаточно тяжелую крышку она может весить более двух килограммов нужно куда-то положить, причем сделать это быстро.
Второй вариант более безопасен и удобен — крышка просто откидывается в сторону. Но он проигрывает первому в компактности.
Определяться с выбором лучше в магазине — там будет возможность сравнить разные модели. Таймером оснащены все модели аэрогрилей. Он может быть рассчитан на разное время - от одного часа до 24 часов, нужно лишь выбрать какой именно вам подходит. В более дорогих моделях есть функция отсрочки старта, которая также устанавливается с помощью таймера.
Появляется возможность отложить начало приготовления блюда до установленного времени. Для этого если гриль газовый, поджигается одна горелка, а зона непрямого жара расположится над соседней, в случае угольного гриля уголь внутри сдвигается на одну сторону, на другой же образуется зона меньшего нагрева;. Продукт сначала обжаривается на прямом жару по минуты с каждой стороны до образования корочки, а затем перемещается в зону непрямого жара и доводится до готовности;.
Время приготовления индивидуально в зависимости от размера продукта, ориентируйтесь на рецепт и термощуп. Наилучший эффект на газовом гриле достигается, если в качестве зоны прямого жара используется инфракрасная горелка. Однако, в любом случае, такой метод позволяет сохранить продукту сочность и избежать пережаривания. Сборка грилей Сервисное обслуживание Мастер-класс от шеф-повара.
Как купить. Условия оплаты Условия доставки Гарантия на товар Рассрочка. Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0 0.
Заказать звонок. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Москва, Волгоградский проспект, д. Основные техники гриллинга.
Метод прямого гриллинга Метод прямого гриллинга или, как его еще называют, метод обжарки - это классический и самый распространенный способ приготовления продуктов на гриле, который позволяет получить аппетитную корочку и красивый рисунок от решеток.
Разогревается вся поверхность решетки; Подготовьте продукты для обжарки: толщина кусков мяса или рыбы должна быть не больше 2, см; Смажьте решетку гриля растительным или оливковым маслом; Обжаривайте продукты на разогретой решетке не более минут с каждой стороны. Для переворачивания используйте щипцы, а не вилки, чтобы сохранить сок; Далее - в зависимости от желаемой степени прожарки, доведите продукт до готовности, переворачивая каждые секунд.
Метод косвенного гриллинга Метод косвенного приготовления блюд на гриле или запекание основан на том, что продукты размещаются на решетке в стороне от источника жара, а не непосредственно над ним, в некоторых случаях используется крышка. Если гриль газовый, поджигается одна горелка, а продукты размещаются над соседней, в случае угольного гриля уголь внутри сдвигается на одну сторону, на другой устанавливается решетка для продукта; Крупные блюда лучше готовить, закрыв крышку гриля.
Это позволит точнее регулировать рабочую температуру и не выпускать жар; Перед тем, как выложить продукты на решетку, смажьте ее растительным или оливковым маслом. Или же используйте фольгу; При использовании газового гриля для достижения лучшего результата используйте лоток для сбора жира, установив его под решеткой. Испаряющая смесь жира и стекающего маринада обеспечит блюдо неповторимыми ароматами; Время приготовления - около 30 минут в зависимости от размера блюда, за исключением выпечки.
Для этого если гриль газовый, поджигается одна горелка, а зона непрямого жара расположится над соседней, в случае угольного гриля уголь внутри сдвигается на одну сторону, на другой же образуется зона меньшего нагрева; Продукт сначала обжаривается на прямом жару по минуты с каждой стороны до образования корочки, а затем перемещается в зону непрямого жара и доводится до готовности; Время приготовления индивидуально в зависимости от размера продукта, ориентируйтесь на рецепт и термощуп.
