Синтез коллагена в организме, Коллаген – основа молодости кожи
Она теряет упругость, неравномерно «проседает» и увядает [14]. Коллаген — это белок животного происхождения, он содержится в мясе, птице, рыбе, яйце, желатине. У жителей Азии, для которых соевые продукты — часть нормального рациона ежедневно употребляется 18—63 мг соевых изофлавонов [2] , соответствующая микрофлора развита в достаточной степени, чтобы употребление природных фитоэстрогенов давало положительный эффект.
Коллагеновые волокна образуют каркас нашего организма, подобно корням дерева, они заполняют пространство между клетками, обеспечивают перемещение жидкостей и веществ, поддерживая обменную функцию организма. К уменьшению синтеза коллагена могут приводить такие причины как возрастные изменения после 25 лет синтез коллагена уменьшается, а количество ферментов, разрушающих коллаген увеличивается , гормональный дисбаланс особенно, когда в период менопаузы снижается выработка гормона эстрогена, который, в свою очередь, должен стимулировать процесс производства коллаген , курение коллаген является отличной мишенью для свободных радикалов , которые повреждают его , частое пребывание на солнце, несбалансированное питание употребление в пищу недостаточного количества белка.
Все эти факторы способствуют преждевременному старению и истончению кожи, а также ломкости волос и ногтей. Коллаген, как и все белки, состоит из аминокислот, имеющих структуру цепочки. Часть аминокислот организм способен синтезировать самостоятельно, другую же часть мы получаем только с пищей и лекарственными средствами. Главная Блог Коллаген, все что нужно знать. Преимущества процедуры Нормализация пищевого рациона. Коллаген — это белок животного происхождения, он содержится в мясе, птице, рыбе, яйце, желатине.
Употребление в пищу достаточного количества данных продуктов поможет поддерживать естественный баланс организма. Он отвечает за красоту кожи, волос и ногтей. У коллагена масса полезных свойств: он придаёт эластичность и упругость коже, ускоряет процессы регенерации и защищает кости от разрушения, а сухожилия — от микротравм. Также считается, что коллаген способен улучшать настроение, контролировать вес и влиять на качество сна. С возрастом выработка собственного коллагена снижается, кожа и мышцы теряют эластичность, появляются морщины.
Кости становятся хрупкими, а суставы менее подвижными. Дополнительными факторами снижения коллагена становятся нездоровый образ жизни: курение, недостаток сна, стрессы — всё это приводит к выбросу гормона кортизола, который разрушает коллагеновые волокна.
Сейчас в природе существует 28 типов коллагена. Относительно происхождения его можно разделить на животный и морской, но между ними нет существенной разницы. Единственное отличие — источник происхождения. Морской коллаген поступает из рыбы, а животный — от коров. Структура белка этих типов практически не отличается между собой, а вот стоимость продуктов с морским коллагеном, как правило, сильно дороже. Самый простой способ — взглянуть в зеркало.
Сухая и дряблая кожа, преждевременные морщины — всё это признаки низкого уровня белка в организме. Ломкость ногтей и волос — ещё один очевидный симптом недостатка коллагена. При сильном дефиците появляется боль в суставах, а также травмы во время тренировок. Хорошая новость в том, что запасы коллагена в организме можно пополнить при помощи правильного питания и специальных добавок. Коллаген лучше всего усваивается именно при приёме внутрь.
Нанесение его на кожу в составе кремов, масок и прочих уходовых средств не даёт такого значимого эффекта. Это связано с тем, что полезные вещества максимально эффективно усваиваются через желудочно-кишечный тракт, и коллаген — не исключение. Чтобы помочь организму вырабатывать коллаген, важно включить в рацион богатые белком продукты: костные бульоны, яйца, рыбу, холодец.
О других продуктах, которые стимулируют выработку коллагена, читайте в материале по ссылке. Для ощутимого эффекта человеку необходимо около 5 г коллагена в сутки.
Чтобы получить дневную норму коллагена, нужно выпивать не менее г костного наваристого бульона. В современном мире так питаться практически невозможно, поэтому можно включить в рацион добавки с коллагеном. Женщинам, которые чураются тяжелоатлетических упражнений с гантелями и штангой, подойдет, например, кроссфит, силовая йога или пол-дэнс. К правильному образу жизни можно отнести и особый уход за кожей. Стимулируют выработку коллагена в ней кремы и сыворотки с витамином С или ретинолом витамином А в различных формах.
Те, кто не пренебрегает походами к косметологу, могут воспользоваться ретиноловыми пилингами, мезотерапией и биоревитализацией.
Из аппаратных методов подойдут лазерные и ультразвуковые воздействия, RF-лифтинг. Смысл всех этих способов аппаратного воздействия состоит в том, что после дозированного повреждения, нанесенного коже, она начинает интенсивно восстанавливаться, активируя выработку собственного коллагена. Чтобы поддержать организм, часто принимают биологически активные добавки , содержащие витаминно-минеральные комплексы и фитоэстрогены. Проблема в том, что современной активной женщине, совмещающей карьеру и семью, обычно не до кулинарных изысков: разнообразие и польза уступают практичности.
Поэтому семейное меню чаще всего сводится к привычному набору из пяти—десяти блюд, не требующих особенного времени и сил для приготовления, а то и вовсе к полуфабрикатам. В таких условиях говорить о полноценном наборе в пище витаминов и минералов, необходимых для синтеза коллагена, не приходится.
К тому же даже при идеальном питании могут обнаружиться подводные камни. Например, фитоэстрогены льна полноценно усваиваются только из размолотых зерен: если просто посыпать ими салат, как чаще всего и рекомендуется делать, большинство семян попадут в желудок неповрежденными и благополучно покинут организм, не «поделившись» с ним фитоэстрогенами, то есть естественным путем в непереваренном виде. Но едва ли многие готовы регулярно делать домашнюю выпечку с добавлением льняной муки.
Еще интереснее ситуация с фиотэстрогенами сои. Для того чтобы природные соединения изофлавонов сои приобрели эстрогеноподобные свойства, они должны подвергнуться обработке ферментами, вырабатываемыми кишечной микрофлорой. У жителей Азии, для которых соевые продукты — часть нормального рациона ежедневно употребляется 18—63 мг соевых изофлавонов [2] , соответствующая микрофлора развита в достаточной степени, чтобы употребление природных фитоэстрогенов давало положительный эффект.
Европейцы же получают с пищей менее 2 мг изофлавонов! Поэтому женщинам, не употреблявшим всю жизнь блюда традиционной азиатской кухни, для поддержки синтеза коллагена лучше использовать не растения с фитоэстрогенными свойствами, а биологически активные добавки со стандартизированным содержанием очищенных изофлавонов в легкоусвояемой организмом форме. Итак, коллаген — один из главных белков организма, он необходим для здоровья и красоты.
Поддержать его естественную выработку даже в зрелые годы можно с помощью правильного питания, включающего все необходимые макро- и микронутриенты, ведения здорового образа жизни и приема витаминно-минеральных комплексов, содержащих фитоэстрогены.
Каадзе Анастасия Геннадьевна Ответственный редактор. Коллаген называют склеивающим белком не случайно: ведь в процессе повышения температуры он денатурируется, иначе говоря, «переплавляется» во всем знакомый пищевой желатин. Желатин — это тот же коллаген, но в частично гидролизованной форме. Он присутствует в достаточном количество в таких блюдах русской кухни, как холодец, заливное из рыбы или грибов, а также во многих европейских десертах: бланманже, муссах, террине, творожно-молочных суфле, чизкейках и других.
Авто Банковское дело Безопасность Деловая жизнь Еда и продукты питания Жилая недвижимость Загородная недвижимость Коммерческая недвижимость Красота и здоровье Личные деньги Маркетинг, реклама, PR Мебель и интерьеры Медицина Мероприятия и праздники Оборудование Обучение и образование Оптом и в розницу Отдых и развлечения Право и законодательство Предпринимательство Производство и промышленность Семейный очаг Спорт Стиль и мода Строительство и ремонт Техника и технологии Туризм и путешествия Услуги и сервис Экспертиза и оценка Эксперты.
