Как нарезать сыр красиво, Как красиво порезать сыр
Полутвердые сыры. Сырная нарезка является полноценным холодным блюдом. Ими можно дополнительно украсить нарезку.
Для гамбургеров классика — квадратные кусочки, которые подчеркивают ингредиент, делают блюдо выразительным. Ведь все остальные составляющие имеют скругленные края. Для салатов выбирают кубическую форму. Если натереть его на терке, его вкус будет не таким ярким, его забьют остальные продукты. А слишком большие куски будут выглядеть неаппетитно. Чтобы оценить вкус, продукт нарезают тонкими ломтиками.
Если сделать это толсто, гурманы к ним не притронутся, так как это безвкусица. Независимо от формы, ломтики делают полупрозрачными.
Нарезать их простым ножом не получится, нужен специальный инвентарь. Какой — расскажем далее. Не пытайтесь нарезать его полупрозрачными ломтиками кухонным ножом. Это получится в одном случае из десяти. Лучше сразу купите подходящий инвентарь, особенно, если речь идет о любимом, часто нарезаемом продукте. Преимущества их — минимизация потерь при нарезке, эстетичные кусочки, быстрое оформление. Какой инвентарь может понадобиться:.
Гурманы утверждают, что применение кухонного ножа искажает, портит вкус. Считается, что при неправильном воздействии происходит не только деформация, но и нарушение химических свойств. Эксперименты, подтверждающие эту теорию, не проводились, поэтому нельзя утверждать, что предположение верное.
Для каждого сорта есть свой подход к его нарезке. Их твердых сортов можно получить треугольные слайсы, которые долго держат форму. Мягкие же с такой задачей не справляются, поэтому их режут иначе.
Мягкие классические сорта на подобие Моцареллы, Рикотты, Альметте имеют небольшой срок хранения, их выдержка минимальна. У них рыхлая, мягкая текстура, из которой сложно сформировать головку. При нарезке ножом пользователь получит бесформенную массу. Получить из него тонкие срезы не получится. Твердые сорта Пармезан имеют плотную текстуру, они твердые внутри и снаружи. Порезать их можно по-разному. Для головок используют пилу с двумя ручками. Так их делят пополам, далее делают треугольники или ломтики с использованием длинного лезвия.
Рекомендуем выбирать лезвия с тиснением, которое предотвращает налипание на рабочей области.
С этой функцией справится и тефлоновое покрытие. Сыры с плесенью имеют не только непривычный вкус, но и особенную текстуру. Поверхность с твердой корочкой прикрывает мягкую внутреннюю часть. Поэтому их режут струной или маленьким ножом с широким лезвием.
В первом случае плесень останется на месте, а порезать продукт получится достаточно быстро. А второй инструмент нужен для придания квадратной формы, аккуратного вида. Плавленый сыр нарезают толстыми брусочками, кубиками, колбасный — срезами. Для этого используют холодный острый нож. Если нужно максимально сохранить форму, кусочек можно ненадолго положить в морозильную камеру, так его легче будет нарезать на кусочки правильной, одинаковой формы.
Все просто — используем графичную нарезку! Сделать красиво тарелку сыров можно, если каждый сорт продукта нашинковать по-своему. А обрезки можно пустить на сырную стружку для посыпки салата. Подача сырной закуски включает в себя еще и оформление, так что лучше выбирать не только вкусные и качественные сорта сыра, но и позаботится об обрамлении угощения.
Никому не понравится, если на тарелке будет один лишь сыр. Своими руками проще всего соорудить шедевр, добавив в блюдо сочности при помощи фруктов, сладости — при помощи меда или джема, а хрусткости — используя дорогие крекеры. Обычно фото из ресторанов выглядят именно так — на тарелке подается все, что можно удачно сочетать с видами сыров и съесть вместе с ними. Любителям солененького и кислого понравятся оливки или маслины.
Ими можно дополнительно украсить нарезку.
Ну вот и все! Теперь вы знаете не только как порезать сыр красиво, но и как можно шикарно преподнести нарезку к столу. Красиво, но ещё бы по-русски грамотно, совсем отлично было бы. Порезать можно палец, а сыр, колбасу, ветчину НАрезают.
Вы же сами пишите : "Оригинальная НАрезка". Дзен Статьи Твой Поваренок Как красиво порезать сыр. Твой Поваренок.
Ресторанная нарезка и подача сырной доски пошагово Как сделать сырную нарезку как на фото из модных журналов? Итак, сперва нашинкуем наши ингредиенты.
Порезать круглый сыр проще всего так: делим головку на две половинки, а затем — еще напополам каждую. Нарезаем сырок тонкими пластами одинаковой ширины и формы. Мягкие сыры обычно зачерпывают десертным ножом. Или же их можно нарезать сразу небольшими кусочками — решать вам. Но мы настоятельно рекомендуем нарезать мягкие и полумягкие сыры мелкими треугольниками или брусками, удобными для дегустации. А твердые сорта — классическими слайсами. Выкладываем сыры прямо на доску, причем каждый — отдельно от другого.
Рядом на доску ставим пиалку фруктовым джемом. Выкладываем крекеры или сухие зерновые хлебцы в длинную линию посреди доски. Грушу промываем, режем на две половинки и удаляем жесткие семена и сердцевину.
