Нужна ли мультиварка в быту, 7 интересных возможностей мультиварки, о которых вы вряд ли знали |BS - market
Типа, сразу кинуть всё? Готовить хорошо, значит готовить стабильно, раз за разом показывая стандартно высокий результат с минимальными отклонениями. Также интересно:. Харухи Судзумия.
Еще одно преимущество мультиварки в том, что с ее помощью можно готовить блюда по схожей с томлением французской инновационной технологии су-вид, при которой продукты запечатываются в специальные вакуумные пакеты и долго готовятся в собственном соку внутри упаковки. Не стоит забывать, что томление — один из самых длительных методов приготовления пищи, но, попробовав томленую рульку или говяжий рулет су-вид с черносливом, вы точно не останетесь равнодушными. При длительной обработке при низкой температуре блюда сохраняют максимально насыщенный вкус, получаются невероятно нежными, а низкая температура позволяет сохранить структуру продукта, витамины, минералы и микроэлементы.
При томлении блюда в мультиварке вам не придется постоянно контролировать процесс — ваш прибор все сделает сам и позовет к столу сигналом о готовности. Нежная рулька будет томиться в мультиварке около 3 часов, мясной рулет или филе лосося — около 2. Картофель фри, куриные крылышки, креветки в кляре, приготовленные во фритюре — популярные блюда в ресторанах быстрого питания.
Их нельзя назвать диетическими, но зато они сытные, хрустящие и очень вкусные, а ведь каждому иногда хочется побаловать себя. Румяный картофель по-деревенски или сочные наггетсы будут гораздо полезнее, если делать их у себя дома — на свежем качественном масле, без промышленных добавок, усилителей вкуса и красителей.
Дальше останется лишь опустить сетку для жарки с выбранным продуктом в чашу и немного подождать. Картофель фри будет готовиться около 6 минут, куриные наггетсы около 15 минут.
.png)
С ее помощью вы можете безопасно готовить блюда в кипящем масле, не опасаясь запачкаться или обжечься. Стоит ли покупать отдельный фритюр, если по отзывам пользователей мультиварка отлично выполняет его функции? На полках магазинов можно найти любые виды сладкой сдобы, выпечки и хлеба на ваш вкус.
Но ничто не сравнится с домашним свежевыпеченным хлебом, приготовленным с любовью собственными руками. Можно ли испечь хлеб в мультиварке? Конечно, и это совсем несложно.
Домашний хлеб и выпечка гораздо вкуснее магазинных, кроме того, в них только те ингредиенты, которые вы сами решили использовать. Если следите за фигурой, готовьте бездрожжевой хлеб, замените сахар стевией, а для домашнего кекса используйте овсяную муку вместо пшеничной. Однако будьте осторожны — очень сложно устоять, чтобы не съесть сразу в один присест свежеиспеченный каравай или пышный бисквит. Замесите тесто, слегка смажьте чашу мультиварки маслом и выберите нужную программу.
В этом режиме тесто отлично поднимается, становится нежным и пышным. Еще один прибор, функции которого легко может выполнить мультиварка, — йогуртница. Домашний йогурт готовится полностью автоматически, получается гораздо вкуснее магазинного и существенно экономит ваш бюджет. В домашнем йогурте не нужны загустители, красители и других сомнительные пищевые добавки, что особенно полезно в случае кормления малыша или при особой диете.
Вы сразу можете сделать несколько порций на всю семью, обеспечив домочадцев полезным и сбалансированным ужином или завтраком.
А еще натуральный йогурт можно использовать в качестве основы для заправки салатов и соусов. Готовый йогурт можно сделать фруктовым, банановым, шоколадным, украсить орешками и цукатами — все, как любите вы!
Они герметично закрываются и помогают сохранить максимум пользы в кисломолочных продуктах, дисковые маркеры на крышке позволяют указать дату изготовления. При желании добавьте в него ароматные травы и специи, вяленые томаты, орехи, грибы, кусочки сладкого перца, чеснок или паприку. В результате у вас получится потрясающе нежный и вкусный деликатес, за который в магазине вы отдали бы немалые деньги. Сейчас все сложнее найти на полках супермаркетов по-настоящему качественный сыр. Чаще попадаются «сырные продукты» со сложным составом и совсем не молочным вкусом, который обязательно должен присутствовать в хорошем сыре.
А за качественные продукты приходится переплачивать. Вместо этого вы можете сделать домашний сыр своими руками, затратив минимум усилий и финансов. Неоспоримый плюс мультиварки при полном отсутствии минусов!
Домашний сыр готовится достаточно быстро.
За основу можно взять обычный творог, яйца, молоко и сливочное масло. На первом этапе творог проходит термическую обработку в течение 15 минут, а на втором вместе с остальными ингредиентами он за 10 минут образует сырную массу, однородную по консистенции. Всего полчаса общего времени — и у вас на столе нежный и вкусный домашний сыр с тонким молочным вкусом.
Эта функция будет полезна как для молодых родителей, так и для тех, кто активно занимается домашней консервацией. Вместо того, чтобы по старинке мучиться с кастрюлями на плите или приобретать отдельный громоздкий стерилизатор, вы можете обработать посуду прямо в вашей мультиварке.
Стерилизация бутылочек для кормления защитит иммунитет малыша от воздействия бактерий и микроорганизмов, а обработка банок для консервации значительно увеличивает срок хранения домашних заготовок. Стерилизовать посуду в мультиварке можно сразу двумя способами — с помощью воды и пара. Водяной способ по принципу автоклава подойдет для бутылочек, банок и других крупных предметов.
Посуда наполняется водой и помещается в воду в чаше мультиварки. Паровой способ удобен для стерилизации мелких предметов: сосок, столовых приборов, прорезывателей. Их можно разместить в контейнере для приготовления на пару, а в чашу мультиварки налить воду. А если вы только размышляете, стоит ли покупать мультиварку, возможно, у вас появилось больше веских аргументов в пользу этой идеи. Источник: Redmond Russia. Она умеет варить, тушить, жарить, выпекать, готовить на пару, обжаривать во фритюре или же просто разогревать уже готовые блюда и поддерживать их в горячем состоянии нужное время.
Техника просто универсальна. На то она и мультиварка приставка «мульти» означает «много всего». Готовит она не очень быстро, но качественно.
Есть, конечно, и мультиварки-скороварки, где под воздействием высокого давления все готовится гораздо быстрее, но не все кулинарные рецепты можно в ней реализовать. Вспомните наши старые обычные скороварки.
Не для всех блюд они подходят. Например, блюда, в которые необходимо постепенно докладывать ингредиенты, помешивать, перекладывать что-либо и т. Зато отлично получаются продукты, которые в обычных условиях приходится варить или тушить довольно долго фасоль, горох, говядина, кукуруза и многое другое.
Кому понравится мультиварка? Тем, кто не хочет или не может много времени проводить у плиты. Такой способ готовки, когда можно сразу заложить все продукты, закрыть крышкой, включить нужный режим и заниматься другими делами, вполне подойдет очень занятым людям. Имея в своем расположении мультиварку, можно экономить время на приготовлении пищи. Вам будет легче распланировать свой день. Тем, у кого на плите всегда что-то подгорает, убегает, недоваривается или просто блюда получается невкусными.
Не всем хватает терпения готовить, не отходя от плиты, и все делать как следует. Или же они просто не умеют и не любят готовить.
Тем, кому доктора приписали специальную диету: все только варенное или приготовленное на пару и никаких зажарок. Здоровая и полезная пища лучше всего получается в мультиварке. Возможно, у вас в семье есть малыши, или вы сами любите разные молочные каши и тушеные блюда.
Для этих целей нет техники лучше, чем мультиварка или же мультиварка-скороварка. А для любителей топленых продуктов даже лучше подойдет медленноварка разновидность мультиварки, в которой температура не превышает 85 градусов. Тем, кто живет в общежитие с общей кухней студенты или же служащие в длительных командировках. Мультиварку удобно иметь на даче, или же на съемной квартире, в любом другом жилище, где нет подходящих условий для установки полноценной плиты и духовки.
И наконец, мультиварка нужна тем, кто идет в ногу со временем, просто интересуется новинками и дружит с техникой, успешно осваивает ее и с удовольствие пользуется в быту.
Кому не обязательно покупать мультиварку? Почему я решил в первую очередь обратить ваше внимание на мультиварку? Я на своем опыте прочувствовал, что такое работать весь день на пустой желудок, а вечером заказывать себе доставку с фаст-фудом или съедать что попало. Реальность такова, что многие профессиональные повара сами толком не успевают поесть, и приходят голодными домой.
Для тех, кто не был занят в ресторанном бизнесе, это может показаться странным, но это так.
Часто после рабочего дня не остается сил и времени чтобы приготовить себе и близким то, что хочешь. Парадоксально, но при всем полученном опыте и знании, навыках, возиться с готовкой просто нет желания. Прибавьте сюда специальное оборудование, уход за ним, мытье, кучу технологических операций Имея опыт наставничества, я понял, что для многих людей мультиварка это реальное подспорье в быту.
Для того, чтобы научиться готовить хорошо, нужно понимать, что это такое, хорошо? Готовить хорошо, значит готовить стабильно, раз за разом показывая стандартно высокий результат с минимальными отклонениями.
А это тысячи часов за условной плитой и тысячи ошибок. Нужно иметь много страсти и упорства для освоения тех или иных техник и блюд. Каждый для себя решает сам - насколько. Мультиварка берет на себя задачу контроля и процесса, оставляя вам контроль промежуточный, тем самым обеспечивая стабильность. Я посвящаю эту статью тем, кто мало знает о кулинарии или кто расстроен своими неудачами на этом поприще.
Ошибок не совершает тот, кто ничего не делает.
