Можно ли на ночь пить какао, Можно ли пить на ночь
Ряженка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, поддерживает плотность костей, улучшает состояние волос, ногтей и зубов. Подпишитесь на уведомления, чтобы вовремя узнать о наших акциях и специальных предложениях! Максимальная суточная доза потребления какао рассчитывается исходя из пропорции: 0,5 г какао в сутки на 1 кг массы тела ребенка.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www. Валерия Сидорчук. Детям до 3 лет напиток не рекомендуется. Public domain. Слышала, что какао очень важно пить не только детям, но и пожилым людям.
Действительно ли это так? Сахарова, Минск «Какао на самом деле полезно употреблять в любом возрасте, в том числе и пожилым людям, - утверждает нутрициолог, диетолог, член ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью Марина ПИНЧУК.
Статья по теме. Следующий материал. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Помните о стимулирующих свойствах какао: как и кофе, незадолго до сна его лучше не пить. Не исключены и аллергические реакции, особенно при частом употреблении, потому лучше ограничиваться двумя чашками напитка в день.
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии. Какао — один из любимейших напитков как детей, так и взрослых. И часто встает вопрос: какому какао отдать предпочтение — растворимому или какао-порошку.
Преимущество первого — быстрота приготовления, он отлично растворяется в теплой воде или молоке. А какао-порошок требует более длительной термической обработки, его надо варить. Но на этом различия между двумя продуктами не заканчиваются. Для получения растворимого какао и какао-порошка используют одно и то же сырье — какао-бобы. Они проходят обработку: ферментацию, сушку, сортировку, полировку.
В конце концов какао-бобы размалывают для получения масла. А жмых используют в производстве какао-порошка. Растворимый какао — следующий шаг в производстве. Получается он при использовании щелочи. Обычный порошок имеет высокую кислотность. Использование углекисло-щелочных соединений нейтрализует ее. Таким образом меняется структура, консистенция порошка: цвет, аромат и вкус какао становятся более выраженными, он легко растворяется в воде или теплом молоке, не оставляет осадка, лучше смешивается с другими ингредиентами, — поэтому он так популярен в кондитерской промышленности.
При такой обработке «растворимый какао» теряет часть полезных свойств. Но тем не менее он остается натуральным продуктом, использование которого безопасно для здоровья, так как установленные нормы щелочи регулируются законодательными документами и не превышают безопасный порог употребления.
Менее безопасным будет употребление напитков, приготовленных на основе растворимого какао.
Но это в большей степени связано с использованием большого количества сахаров и подсластителей. Лучше избегать подобных смесей и варить какао напиток самостоятельно. Все зависит от того, кто, зачем и в каком количестве собирается пить этот напиток. Конечно же, сочетание «какао-молоко-сахар» чаще всего у людей будет ассоциироваться с детством. Все мы помним этот напиток и в детском саду, и в школе.
Действительно, это не только вкусно, но и полезно. По результатам исследований, какао повышает внимание и концентрацию. Но в сочетании с молоком и сахаром получается достаточно калорийный продукт, поэтому людям, страдающим избыточной массой тела или нарушением углеводного обмена, стоит ограничить его употребление.
Я бы все-таки порекомендовала варить какао-порошок на воде, как кофе. Напиток будет иметь очень интересный и насыщенный вкус. Но, если хочется, можно добавить к нему молоко и специи.
А от сахара все-таки стоит воздержаться. Кофеин вызывает сужение сосудов головного мозга, что приводит к значительному ускорению кровообращения в центральной нервной системе.
Кроме того, кофеин ускоряет передачу нервных импульсов, что приводит к увеличению нервной возбудимости. Развивающийся мозг ребенка намного чувствительнее, поэтому кофеин будет оказывать на него излишне возбуждающее действие. А маленьким детям это ни к чему. Помимо этого, кофеин стимулирует выработку желудочного сока, а детская пищеварительная система не готова к подобным нагрузкам.
Кофеин обладает легким диуретическим свойством, а значит, повышается скорость образования мочи. Вместе с мочой выводятся полезные микроэлементы, в том числе и кальций, что критично для растущего организма. Поэтому какао не стоит вводить рацион детей до трех лет. Детям постарше, до шести лет, стоит ограничиться половиной чашки напитка в день вместе с молоком и без сахара не чаще двух раз в неделю.
До десяти лет можно выпивать одну чашку какао до четырех раз в неделю. Подросткам допустимо ежедневное употребление одной чашки какао. Максимальная суточная доза потребления какао рассчитывается исходя из пропорции: 0,5 г какао в сутки на 1 кг массы тела ребенка.
Есть ли ограничения в употреблении какао для людей с определенными проблемами здоровья, беременных женщин, пожилых?
Даже у самого полезного продукта могут быть противопоказания к употреблению, если есть проблемы со здоровьем, и какао не исключение.
Напиток не стоит употреблять людям с нарушением пуринового обмена в связи с тем, что пурины, входящие в состав какао, при чрезмерном поступлении приводят к увеличению концентрации мочевой кислоты, что в свою очередь может привести к отложению солей в суставах, развитию подагры, мочекаменной болезни. Так как в составе какао есть кофеин, его лучше не употреблять людям с нарушением сна, детям в возрасте до трех лет, беременным и кормящим женщинам.
Вообще, в период беременности и лактации стоит ограничить употребление какао: продукт может препятствовать усвоению кальция, который очень важен для развития ребенка. Какао входит в группу продуктов, не рекомендованных людям со склонностью к аллергическим реакциям. Это связано с особенностью транспортировки и хранения какао-бобов. Отказаться от какао следует людям, имеющим в анамнезе: сахарный диабет, подагру, склероз, атеросклероз, повышенную кислотность желудка и сопряженные с этим заболевания, мочекаменную болезнь.
Какао содержит большое количество дубильных веществ, поэтому его не стоит пить людям, имеющим склонность к запорам. Какао справедливо относят к продуктам с высокой калорийностью.
В зависимости от жирности, калорийность может варьироваться от до ккал. Но при правильном употреблении какао может быть использовано в рационе людей, стремящихся снизить массу тела. Для приготовления одной чашки напитка достаточно двух-трех чайных ложек какао-порошка, таким образом калорийность составит около 60 ккал.
Варить какао лучше на воде, не добавляя сахар и сопутствующие сахаросодержащие продукты. И ограничиться одной чашкой в день. Напиток придаст чувство сытости и доставит истинное удовольствие.
Напиток также полезен при физических и эмоциональных нагрузках. Его используют для приготовления десертов, выпечки, коктейлей, мороженого, муссов и запеканок. Также какао часто используют для украшения уже готовых блюд, например, традиционный итальянский десерт тирамису сверху щедро посыпают какао для эффектной подачи и еще более яркого вкуса. Мы можете купить какао-порошок или какао-напиток — они отличаются способом приготовления. Напиток достаточно просто разбавить водой или молоком, а вот из порошка нужно будет варить какао самостоятельно.
При покупке обязательно осмотрите упаковку — она должна быть герметичной. Если есть возможность заглянуть внутрь, убедитесь, что продукт однородный, красивого шоколадного цвета и приятно пахнет. Хранить какао лучше в сухой, герметично закрытой металлической емкости не более года.
В холодильнике порошок хранить нельзя — в нем образуются комочки и приготовить ароматный, вкусный напиток из него уже не получится.
Theobroma cacao — «пища богов» — так в переводе звучит название дерева, которому мы обязаны появлению в наших чашках какао. Оказывается, совсем несложно почувствовать себя с утра небожителем!
Главная Полезные продукты. Польза и вред какао для организма и здоровья. В избранное Поделиться.
О чем расскажем в статье: История какао. Состав и калорийность какао. Польза какао для организма. Возможный вред и противопоказания. Полезно ли пить какао с молоком, специями и сахаром. Можно ли какао детям. Какао при беременности и в период лактации. Применение какао в медицине. Применение какао в кулинарии.
